• 4 קישואים / זוקיני
• 4 ביצים
• 4 כפות גדושות קמח שאוהבים
• 2 בצלים חתוכים לפרוסות, מטוגנים
• אגוז מוסקט
• חצי כפית אבקת אפייה
• 5 דפי פילו
• מלח, פלפל
• חותכים את הבצל לפרוסות ומטגנים עד להשחמה.
• מגרדים את הזוקיני גס, שמים במסננת מעל קערה, עם מעט מלח ומערבבים. נותנים להם להגיר נוזלים.
• מערבבים את כל המרכיבים למעט הבצל והזוקיני.
• מכניסים את הבצל לאחר שהתקרר, את הזוקיני סוחטים מנוזלים רגע לפני שמכניסים.
• מרססים בשמן דף פילו, מניחים על התבנים וממשיכים את כל הארבעה הנוספים.
• שמים את התערובת על הפילו, ומקפלים את צדדי הדפים.
• מכניסים לאפייה ב 180 מעלות לכ-40 דקות או עד שמזהיב
הערות:
• את גודל התבנית תבחרו לפי עובי הפשטידה שרוצים.
• אפשר להוסיף גם גזר וכל ירק שאוהבים.
