הכי פשוט הכי טעים: מתכון לעוגת קצפת פרווה נוסטלגית

מרכיבי העוגה:
• 6 ביצים L
• ½ כוס סוכר
• 50 גרם שוקולד מריר
• 1 כפית תמצית וניל
• 4 כפות פירורי לחם
• 4 כפות קמח תופח
• 4 כפות שמן

מרכיבי הקצפת:
• 250 מ”ל קצפת צמחית או מתוקה
• 1 כף נס קפה
• 2 כפות סוכר

להרטבה:
• ½ כוס מים רותחים
• 1 כפית נס קפה

• להקציף את החלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב.
• להוריד את מהירות המיקסר ולהוסיף בהדרגה חלמונים, שמן, שוקולד מגורד, פירורי לחם, קמח תופח ותמצית וניל.
• להפסיק את פעולת המיקסר ולערבב הכל בתנועות קיפול.
• לצקת לתבנית משומנת ולהכניס לתנור שחומם מראש על 180° לכ-25 דקות.
• להרטיב את העוגה במים הרותחים והנס קפה ולקרר אותה לגמרי.
• למרוח את הקצפת מעל העוגה ולפזר שוקולד מגורד מעל.

הערות:
• כוס מדידה חד פעמית חמה
• תבנית בנונית