הסיר המושלם: מתכון לעוף נימוח עם חומוס ותפוחי אדמה

• 6-8 חלקי עוף
• 6-8 תפוחי אדמה קטנים
• 1 בצל גדול פרוס לטבעות
• 3 שיני שום קצוץ
• 1 קופסא חומוס גרגרים
• ¼ צרור כוסברה קצוצה
• 2 כוסות מים
• 1 כף כורכום
• 1 כפית כמון
• 1 כף אבקת מרק
• 5 פלפל אנגלי שלם
• 5 עלי דפנה
• ¼ כוס שמן

1+

• לטגן את הבצל עם השמן, להוסיף את השום והכורכום.
• להוסיף את העוף ולטגן משני צדדים.
• להוסיף את החומוס, עלי הדפנה, הפלפל האנגלי ותפוחי האדמה.
• להוסיף את המים, לתבל ולהביא לרתיחה.
• להעביר ללהבה בנונית על אש נמוכה ולבשל לפחות שעה.
• אם יש צורך לקראת הסוף – לפתוח את הסיר לצמצום נוזלים.

הערות:
• כוס מדידה חד פעמית חמה
• קרדיט לאילנית בנזרי