אל תפספסו: מתכון לבורקס בשר מטורף עם תפוחי אדמה 

• 1 חבילת בצק עלים מוכן

מרכיבי המילוי:
• 700 גרם בשר טחון
• 3 בצלים גדולים קצוצים דק
• 1/2 צרור פטרוזיליה
• 1/2 כוס צנוברים
• אגוז מוסקט/ בהרט/ראס אל חנות
• פפריקה מתוקה
• אבקת שום
• כמון
• פלפל שחור
• מלח
• שמן

מרכיבי תפוחי האדמה: 
• תפוח אדמה פרוסים מבושלים

• לטגן בצל עם שמן להוסיף את הבשר לתבל ולטגן כעשר דקות עד לצמצום נוזלים.
• לפתוח את הבצק, לחלק את הבצק לריבועים – לחצי, לאורך ו-8 חלקים לרוחב.
• לקחת כל ריבוע לשים במרכז כף וחצי מילוי.
• לסגור בצורת כדור לסדר סביב התבנית.
• למרוח ביצה ולפזר שומשום.

הכנת תפוחי האדמה ואפיית הבורקס:
• לערבב הכל יחד ולסדר במרכז התבנית.
• לפזר פטרוזיליה.
• לאפות בתנור שחומם מראש ל-200° כחצי שעה.