מרכיבי העוגיות:
• ½-2 כוסות קמח
• 2 כפות שמן
• 2 ביצים L
• 2 חלמונים
• 2 כפות ברנדי
• 2 סוכר וניל
• קורט מלח
מרכיבי הסירופ (אופציה)
• 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס מים
• מיץ מחצי לימון
• שומשום
עוגי
הכנת הסירופ (אופציה):
• מבשלים על הגז את כל המרכיבים כ-20 דקות.
הכנת העוגיות:
• ללוש לבצק חלק את כל המרכיבים ולהכניס למקרר לחצי שעה.
• לחלק את הבצק ל-4 חלקים ולרדד כל חלק לעלה דק בעובי 2 מ"מ.
• לחתוך לרצועות באורך 10 ס"מ וברוחב 2 ס"מ.
• לחרוץ בסכין חריץ במרכז ולהשחיל צד אחד לתוך החריץ.
• לחמם מחבת עם שמן ולטגן משני הצדדים עד לקבלת גוון זהוב.
• מפזרים מעל אבקת סוכר או טובלים בסירופ ומפזרים שומשום.
