• 600 גרם קמח
• כף וחצי שמרים
• 3 כפות סוכר
• כפית מלח
• 2 ורבע כוסות מים פושרים עד חמימים (530 מיליליטר)
• כוס שמן (לטיגון)
רוצים לראות מתכונים נוספים של השפית שפרה נחום? לחצו כאן.
• מכניסים לתוך קערה כפית מלח, מעל המלח מנפים 600 גרם קמח, מוסיפים כף וחצי שמרים יבשים, 3 כפות סוכר ו – 2 ורבע כוסות מים פושרים חמימים (530 מיליליטר). לשים את המרכיבים עד לקבלת בצק דליל ודביק. מכסים במגבת ומתפיחים כ – 40 דקות / עד שהבצק מכפיל את נפחו.
• לאחר 40 דקות, במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים כוס שמן כ – 3 דקות. כשהשמן חם משמנים היטב את הידיים ולשים את הבצק עד להוצאת כל האוויר. שוטפים ידיים ומנגבים היטב, שוב משמנים את הידיים וכשהשמן חם לוקחים חתיכות בקוטר 5 ס"מ משטחים אותם בידיים ומעבירים למחבת.
רוצים לראות מתכונים נוספים של השפית שפרה נחום? לחצו כאן.
• מטגנים וכשרואים שחלקה העליון של הזלביה תפוח וחלקה התחתון זהוב הופכים אותה בעזרת שני מזלגות. כשהזלביות זהובות ותפוחות משני הצדדים מעבירים לצלחת שעליה נייר סופג לספיגת עודפי השמן.
