מרכיבי הבצק:
• 1 כוס מים
• 100 גרם חמאה או מחמאה
• 2 כפות סוכר
• ¼ כפית מלח
• ½ כפית תמצית וניל
• 1 כוס קמח
• 3 ביצים
מרכיבי הציפוי:
• חצי כוס סוכר
• חצי כפית קינמון
• להמיס את המים עם המחמאה, תמצית הווניל והמלח.
• כשהמים רותחים להוסיף את הקמח ולערבב טוב עד שהקמח נפרד מדפנות הסיר.
• להעביר לקערת המיקסר לקרר מעט ולהוסיף ביצה אחרי ביצה. רק שביצה אחת נטמעת להוסיף את הביצה הבאה.
• להכניס לשקית זילוף עם צנטר כוכב ולזלף פסים על נייר אפיה משומן.
• להכניס למקפיא לשעה.
• לחמם סיר עם שמן עמוק, לטגן את הצ'ורוס משני צדדים עד שמזהיב.
• לגלגל בסוכר וקינמון.
