הכי קל שתכינו: מתכון לקנלוני מטורף ברוטב חצילים

• 1 חבילה קנלוני
• 1 צנצנת רוטב מנלזנה
• חציל 1
• צנצנת רוטב פיצה / קלאסי פרפקטו
• 200 גרם ביבי מוצרלה
• 20-30 עגבניות שרי
• 200 גרם גבינה צהובה

• למלא את הקנלוני בעגבניות שרי וביבי מוצרלה.
• לשפוך בתחתית התבנית חצי צנצנת רוטב פיצה/קלאסי פרפקטו.
• לסדר את הקנלוני מעל הרוטב, לשפוך מעל חצי צנצנת רוטב מלנזנה.
• לסדר שכבה נוספת של קנלוני ממולא.
• לצקת את שאר הרוטב פיצה ולפזר מעל בנדיבות גבינה צהובה לכסות בנייר כסף /אפייה.
• לאפות בתנור שחומם מראש על 180° כ-45 דקות.

1+