לא צריך לקנות: מתכון ללחם מושלם שנאפה בסיר על הגז

• ½ קילו קמח
• ½ כף מלח
• 1/4 כוס שמן
• 1 כף סוכר
• 1 כף שמרים
• ½-1 כוסות מים חמימים

1+

• לערבב בקערה או במיקסר את כל המרכיבים הבצק, זה יוצא דביק כמו ספינג'.
• להתפיח כ-15 דקות ושוב לערבב עם ידיים משומנות ולהוציא אוויר.
• לכסות ולהתפיח כ-40 דקות.
• לשמן סיר טפלון לפזר מעט סולת בתחתית ובצדדים.
• להכניס את הבצק לסיר לשטח מעט ולהתפיח שוב כחצי שעה.
• לבשל על הגז להבה בנונית אש נמוכה כ-40 דקות עד שהבצק מתייצב.
• להפוך את הלחם כמו פשטידה ולשמן שוב מעט את הסיר.
• לבשל עוד כרבע שעה.

הערות:
• כוס מדידה חד פעמית חמה
• סיר בקוטר 24-26
• קרדיט לעלית כהן.