לבלילת העוף:
• 1 ק"ג חזה עוף
• 2 בצלים בינוניים
• 2 תפוחי אדמה קטנים מבושלים
• 5-6 שיני שום
• 1 כוס פירורי לחם
• פלפל שחור
• ½ כף תבלין לגריל
• פטרוזליה יבשה או טרייה
• מלח
לציפוי:
• קורנפלור
• ביצים + מלח
• פירורי לחם
• לטחון את כל מרכיבי העוף במעבד מזון עד לעיסה חלקה.
• להכניס לשקית זילוף עם צנטר עגול.
• לשמן נייר אפיה ולזלף טבעות.
• להכניס לשעה למקפיא.
• להוציא את הטבעות מהמקפיא, לטבול אותן בקורנפלור, לאחר מכן בביצים ובסוף בפירורי הלחם.
• לטגן בשמן עמוק או לאפות בתנור.
