• 8-10 שוקיים /כרעיים/ כנפיים
קערה 1:
• ½-1 כוסות קמח
קערה 2:
• 3 ביצים
• 1 כוס סודה מוגזת
קערה 3:
• ½-1 כוסות קמח
1 • כף פפריקה מתוקה
• ¼ כפית פלפל שחור
• ¼ כפית כורכום
• 1 כף תבלין גריל עוף
• 1 כפית אורגנו /טימין/בזיליקום יבש
• ½ כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• לבשל בסיר עם מים מלח ופלפל שחור 20-30 דקות, לסנן ולשטוף.
• לשים את המרכיבים בשלושת הקערות.
• לטבול את החלקי עוף לפי הסדר: קמח, ביצה וסודה ואז בקמח עם התבלינים -להדק טוב.
• לטגן בשמן עמוק עד להשחמה יפה.
