• 1 קילו בשר שריר חתוך לקוביות
• 2 בצלים גדולים
• 2 קופסאות פטריות משומרות/פטריות טריות חתוכות
• 2 כפות סילאן
• כפית וחצי מלח
• כף אבקת מרק עוף
• חצי כפית פלפל שחוור
• 5 גרגירי פלפל אנגלי
• 500 גרם פתיתים (שקית אחת)
• 3 וחצי כוסות מים רותחים
• 2 כפות שמן
• חצי כפית כורכום
רוצים לראות מתכונים נוספים של השפית שפרה נחום? לחצו כאן
• פורסים 2 בצלים לחצאי טבעות ומניחים בצד.
• בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן, מוסיפים קילו קוביות בשר שריר ומטגנים מכל הצדדים. כשהבשר משנה את צבעו מכל צדדיו, לאחר 2 דקות בערך, מוסיפים את חצאי טבעות הבצל ומערבבים.
• מוסיפים 3 וחצי כוסות מים רותחים, 5 גרגירי פלפל אנגלי ומעבירים ללהבה הכי נמוכה בכיריים. סוגרים מכסה ומבשלים שלוש שעות. בערך כל שעה תנערו מעט את הסיר.
רוצים לראות מתכונים נוספים של השפית שפרה נחום? לחצו כאן
• לאחר שלוש שעות מוסיפים כפית וחצי מלח, חצי כפית פלפל שחור, כף אבקת מרק עוף, חצי כפית כורכום, 2 קופסאות פטריות חתוכות, 2 כפות סילאן, מערבבים ומבשלים חצי שעה נוספת.
• לאחר חצי שעה מוסיפים 500 גרם פתיתים, מערבבים, סוגרים מכסה ומבשלים 15 דקות. טועמים, אם הפתיתים מוכנים מכבים להבה. אם הפתיתים עדיין נוקשים מבשלים 3 דקות נוספות.
• מכבים להבה, מסירים מכסה ומערבבים בזהירות 3 פעמים בהפרשים של 5 דקות כדי שהפתיתים ייפרדו זה מזה.
