לבצק:
• 1 ק"ג קמח חלה
• 3 כפות סוכר
• 3 כפות שמרים יבשים
• 2 ביצים L
• 1/2 כוס שמן
• 1/4 כוס דבש
• 2 כוסות מים חמימים
• 1 כף מלח
• ביצה טרופה עם טיפה סילאן להברשה
לקממבר:
• 1 קממבר
• ¼ כפית אבקת שום
• מעט פלפל שחור
• 2 כפות דבש
• 3 עלי טימין
• מעט שמן זית
• בקערת המיקסר לשים את השמרים עם סוכר, חצי כוס מים חמימים, כף קמח
ולערבב. להוסיף את שאר הקמח והמרכיבים, ללוש לבצק אחיד כ-7 דקות ולהתפיח כשעה.
• לחלק ל-12 חלקים שווים, לגלגל כל חלק לנחש.
• לחבר 6 רצועות אחד ליד השני, כל 2 רצועות להעביר לצד השני מעל הרצועות להצמיד ושוב להעביר מצד שמאל לימין 2 רצועות.
• להניח במרכז קערת זכוכית חסינת אש.
• להתפיח שוב כחצי שעה.
• להבריש בביצה לפזר מלח גס.
• לשים בקערה חסינת האש את הקממבר ומעליה את מרכיבי התיבול.
• לאפות בתנור שחומם מראש על 180° כ-30 דרות עד שמזהיב.
