• 1 כרובית גדולה + כפית מלח
• 2 כפות חרדל
• כוס פירורי לחם מטובלים
• חצי כפית פלפל צ'ילי גרוס
• 2 ביצים
• חצי כפית מלח
• כוס שמן לטיגון עמוק
רוצים לראות מתכונים נוספים של השפית שפרה נחום? לחצו כאן
• הופכים את הכרובית כך שהפרח יהיה כלפי מטה והשורש כלפיכם. מסירים את כל העלים וחותכים את הכרובית מהשורש לפרחים לא גדולים.
• מכניסים לסיר כפית מלח, את פרחי הכרובית וממלאים במים עד לכיסוי. מניחים את הסיר על להבה בינונית, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים 10 דקות.
• במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים כוס שמן כ-2 דקות. בינתיים טורפים בעזרת מזלג 2 ביצים ו-2 כפות חרדל בקערית.
רוצים לראות מתכונים נוספים של השפית שפרה נחום? לחצו כאן
• מפזרים בצלחת שטוחה כוס פירורי לחם מתובלים, חצי כפית פלפל צ'ילי גרוס, חצי כפית מלח ומערבבים.
• כשהשמן חם, מצפים את פרחי הכרובית, תחילה בביצה, לאחר מכן בפירורי הלחם ומכניסים אותם למחבת בזה אחר זה. כשפרחי הכרובית מזהיבים בחלקם התחתון הופכים אותם בעזרת 2 מזלגות. כשפרחי הכרובית מזהיבים משני הצדדים מעבירים אותם לצלחת ההגשה מרופדת בנייר סופג לספיגת עודפי השמן.
