רגע לפני שהקיץ נגמר, החלטנו לנצל את הימים האחרונים של החופש וללכת ולבקר במסעדת 'פיטמאסטר' בפתח תקווה, אחרי שקיבלנו לא מעט המלצות ממספר חברים שביקרו שם וחזרו עם "חוויה שאתם חייבים לנסות", כך לשונם.
אז כאמור, לפני שהגענו שמענו תיאורים כמו: "תהיו מוכנים לחוויה אדירה", "מקום עם אווירה", "חוויית טעמים סוחפת" ועוד תיאורים מחמיאים נוספים, ועדיין, עד שלא הגענו לבקר בעצמנו, לא היינו יכולים להבין עד כמה התיאורים הנ"ל היו נכונים.
לפני שנצלול ונפרט על מנות הבשר האיכותיות שקיבלנו ורגע לפני שנזכיר את המופע האדיר שכמותו באמת עוד לא ראינו, אנו רוצים להתחיל מההתחלה ולדבר תחילה על האווירה והאירוח הייחודיים רק ל-פיטמאסטר.
הגענו ביום ראשון, בשעה 20:00 בערב וראינו עשרות אנשים ממתינים לפתיחת דלתות המסעדה, כבר אז הבנו שלא כמו במסעדות אחרות אינטימיות יותר, בפיטמאסטר חלק מהחוויה הוא הביחד. כאשר כל האורחים נכנסים יחד למסעדה בדיוק באותה השעה.
תוך רגע המארחת הנפלאה ששמה אופיר, ניהלה ביד רמה את התור והושיבה את כולם בעזרת צוות המלצרים המסור בשולחנות האבירים, כן, מדובר על מעין משתה אבירים שיתופי כך שאתה יושב עם אנשים שלא הכרת לפני, אך סמכו עלינו שמהר מאוד אתה מרגיש איתם ממש כמו בבית.
כבר כשהתיישבנו, הגיע אלינו המלצר האדיב וכיבד אותנו במנה הראשונה (כדי להרגיע את הרעב) ואז זה קרה, המופע יצא לדרך.
הפיטמאסטר מציג עבורנו במעין מופע סוחף תחילה את צוות המטבח המסור ומיד מתחיל בחגיגה. אנו רואים לנגד עינינו (ועל פני לא מעט מסכי ענק הפרוסים במסעדה) את תהליך טהרת הבשרים מהמעשנה שעברו תהליך בישול ארוך ומוצגים על אש גלויה על מנת להגיע לרמת דיוק מושלמת תוך הסבר מפורט והמחשה בזמן אמת של הפיטמאסטר.
הפיטמאסטר מפתיע אותנו כשהוא בוחר עבורנו את סוג המנה הבאה שתצא, תוך כדי, אנו כבר שומעים את הסועדים מנסים לנחש איזו מנה תצא הפעם. מידי פעם הפיטמאסטר מזמין את חלקנו לתוך המטבח עצמו לעזור לו להכין את המנה הבאה.
תוך כדי ההסבר, הפיטמאסטר יוצר עבורנו מעין מופע להטוטנות של קיצוץ הבשר, פירוקו ומסביר לנו כל צעד וצעד שהוא עושה בצורה הכי מגרה שיכולנו לתאר.
אחרי הסבר וכשאנחנו כבר לא יכולים לחכות. הגענו לדבר האמיתי – שלב הטעימות. מיד המלצר ניגש אלינו עם המנה הראשונה וכך לאורך כל הערב מגיש עבורנו את שבע מנות הבשר והתוספות (המושלמות).
כל ארוחה מוגשת עם סוגי סלטי פתיחה משתנים, לחם ומטבלים ושבעה סוגי נתחי בשר מיוחדים המתחלפים מידי יום מארוחה לארוחה. אנחנו הגענו ביום ראשון בערב וזכינו (כן זכינו וזו לא הגזמה), לטעום את המנות הבאות:
למנה ראשונה היו הצוריסו החדשות של רשת ביירן שיצאו עם ירקות על האש טחינה חריף פוקאצה.
למנה שניה קיבלנו נתחים מעושנים של שוק טלה אוסובוקו על אושפלאו מעושן.
במנה שלישית נהננו מפילה מרלן ודלעת ערמונים טעימה במיוחד.
במנה רביעית – טעמנו דנוור עם ציר בקר תפו"א סופלה.
במנה חמישית (שלא ברור כיצד היה לנו עוד מקום אבל כמובן שלא ויתרנו) ואכלנו אסאדו עם צ'ימיצ'ורי וסלסה קריאוג'ה.
במנה שישית, אכלנו פקניה בגריל פחם פרחי בצלים מעושנים
ומנה שביעית, רגע לפני סיום הגיעה הסינטה על סלט של שומרים תפוחים וים של לימונים.
בסיום קיבלנו גם קינוח מושלם שלא ברור לנו עד עכשיו מאיפה היה לנו מקום להכניס גם אותו אבל כמובן שגם אותו אכלנו. קיבלנו אבטיח ומלון בתוספת של (תהיו מוכנים לזה), עוגת שמרים שוקולד וכוס תה חם. כך שבסופו של דבר עוד יצאנו גם עם טעם מתוק.
לסיכום, אם אתם חובבי בשר ועוד לא ביקרתם, סמכו עלינו שזה המקום שאתם פשוט חייבים, אבל חייבים להגיע אליו לפחות פעם אחת. אבל אל תגידו שלא אמרנו, זה עלול להיות ממכר.
הטעמים כבשו אותנו אבל למעשה החלק שגרם לנו להסתקרן ולהנות כל פעם מחדש הוא המופע הייחודי של הפיטמאסטר שסחף אותנו למשך למעלה משעתיים באווירה הייחודית רק לו וגרם לכולנו להפוך למומחי בשרים לערב אחד.
עוד כמה דברים שחשוב לדעת:
• לרשת 'פיטמאסטר' ישנם 3 סניפים: פתח תקווה, חוצות אלונים וירושלים
• כשרות:
סניף פתח תקווה כשר בהשגחת הרבנות הראשית פתח תקווה.
סניף חוצות אלונים כשר בהשגחת המועצה הדתית אזורית שדה יעקב, עמק יזרעאל.
סניף ירושלים כשר בהשגחת בד"ץ הרב מחפוד.
• שעות פתיחת המשתה: ימי ראשון עד רביעי מהשעה : 20:00. ימי ה': 18:00 ו-21:15
• שירות: מצוין. שירות אדיב של כל צוות המסעדה, החל מהמארחת, ההנהלה ועד למלצר שדאג להגיע ולוודא שלא חסר כלום כל כמה דקות.
• מחיר: בעלות של 270 ש"ח לסועד (לא כולל שירות)
• ניקיון: נקי ומסודר מאוד.
• עיצוב המסעדה: מודרני, סוחף ומזמין מאוד.
• חניה: ישנה חניה מחוץ למסעדה אך עדיף להגיע מוקדם כדי לתפוס מקום קרוב.
• נגישות לנכים: יש
ציון סופי – 5 מתוך 5
