במיוחד לסופ"ש: מתכון למפרום מושלם וממכר 

למילוי הבשר:
• תפוחי אדמה/חצילים/בטטות

לתערובת הבשר:
• 1 ק"ג בשר טחון
• 2 בצלים קצוצים דק
• 5 שיני שום
• 1 חבילה פטרוזליה קצוצה
• 3 כפות פירורי לחם
• פפריקה חריפה
• פפריקה מתוקה
• תבלין למפרום
• מלח
• כורכום
• ביצה

לבלילה:
• ביצים
• חצי כף רסק עגבניות

לרוטב:
• פרוסות בצל או תפוחי אדמה
• כף גדושה רסק
התבלין למפרום
• מלח
• מרק עוף
• פפריקה חריפה ומתוקה
• 6 שיני שום

• לערבב היטב את כל המרכיבים מלבד תפוחי האדמה/הבטטות/החצילים.
• לפרוס תפוחי אדמה/ חצילים או בטטות לסנדוויץ ולמלא כל סנדוויץ בתערובת הבשר.
• הכנת הבלילה: לערבב ביצים עם מעט מים מלח וחצי כף רסק.
• לטבול כל קציצה בבלילה ואחר כך בפירורי לחם/ קמח/ קמח מצה
• לטגן בשמן עמוק משני צדדים.
• הכנת הרוטב: בסיר רחב לשים פרוסות בצל או תפוחי אדמה, כף גדושה רסק
תבלין למפרום, מלח, מרק עוף, פפריקה חריפה ומתוקה ו-6 שיני שום.
• להניח מעל את הקציצות לכסות במים ולפזר כוסברה קצוצה.
• לבשל על אש גבוהה כחצי שעה ועוד חצי שעה עד שהנוזלים נגמרים.