קראנ'צי: בייגלה גבינות בלי התפחה, בלי מיקסר ובלי שמרים

• 2 כוסות קמח רצוי קמח תופח
• ½ גביע יוגורט
• 200 גרם ריקוטה
• 1 כפית מלח
• תיבול לבייגל – לקישוט (שומשום, גרעינים וכו)

• לערבב את היוגורט הקמח המלח והריקוטה
• לחלק ל-8 חלקים, לגלגל לנחש ארוך ודק
• לטבול כל רצועה בקערה עם מים ולגלגל בשומשום
• לאפות בתנור שחומם מראש על 180° כרבע שעה עד שמזהיב.