חגיגי ומיוחד: מאפה פלפלים וגבינות ממכר שישדרג את הארוחה

• 8 עלי פילו
• 5 פלפלים בשלושה צבעים לפחות
• 1 בצל סגול גדול
• 200 גרם גבינת פרמז'ן
• 200 גרם גבינת מוצרלה
• רבע כוס שמן זית + 2 כפות
• 1 כפית שטוחה מלח

רוצים לראות מתכונים נוספים של השפית שפרה נחום? לחצו כאן

• מדליקים תנור ל – 200 מעלות.
• הכנת הפלפלים: חותכים את הפלפלים לרצועות ומניחים בקערה. פורסים בצל לחצאי טבעות ומוסיפים לקערה יחד עם רבע כוס שמן, כפית שטוחה מלח ומערבבים היטב. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה (לא בערמות) וצולים 35 דקות. ממתינים לצינון מלא.
• פורסים את עלי הפילו, מניחים רצועות פלפל ובצל על עלה פילו, מפזרים חופן פרמז'ן, חופן מוצרלה, דוחפים את הבצק לכיוון הנגדי עד לקבלת רצועת בצק בצורת אקורדיון (צפו בסרטון ההדרכה), מגלגלים לשבלול ומניחים בתבנית, מברישים את הבצק בשמן זית.

רוצים לראות מתכונים נוספים של השפית שפרה נחום? לחצו כאן

• אופים כ-40 דקות או עד הזהבה של המאפה.
• הערה – ניתן להכין כמנות אישיות בתבנית הרגילה של התנור או צורת פרח בתבנית עגולה בקוטר 30 ס"מ, תבנית חד פעמית גדולה או פיירקס.