• 1 ק"ג דג פילה מרלוזה
• חתוך לרצועות דקות
לבלילה :
• 1 כוס קמח
• 1 כפית אבקת אפיה
• 1 ביצה L
• ½ כף פטרוזיליה יבשה
• מעט שבבי צ׳ילי חריפים
• ½ כפית שום יבש
• ¼ כפית פלפל שחור
• 1 כוס בירה לבנה
• לערבב היטב את הכל לתערובת אחידה ללא גושים
• להשרות את הדג במים ומעט חומץ
• לשטוף ולסחוט היטב
• לטבול את הדג בבלילה מכל הצדדים
• לטגן בשמן עמוק עד שמזהיב
לצ'יפס:
• לחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות עבות
• לשוך מעט שמן זית
• לתבל במלח ופלפל שחור גרוס
• להכניס לתנור או לאייר פרייר עד שמשחים
• להגיש עם קטשופ ורטבים אהובים
צפו במתכון המלא מתוך עמוד היוטיוב של השפית נועם זיגדון
