• 500 גרם שמנת צמחית לקצפת
• חצי כוס אבקת סוכר
• חצי כוס משקה מנגו ממותק מרוכז מוקפא
• 3 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל
• מפשירים במקרר מנגו מרוכז מוקפא.
• מכניסים לקערת המיקסר 500 מיליליטר שמנת צמחית ומתחילים להקציף. כשרואים שהמסה מתעבה, בערך לאחר כחצי דקה, מוסיפים 3 כפות אינסטנט פודינג וניל. מקציפים חצי דקה נוספת ומוסיפים בהדרגה, תוך כדי הקצפה חצי כוס מנגו מרוכז ממותק מופשר ומקציפים עד שהתרכיז נעלם והמרקם עדיין רך.
• מוסיפים חצי כוס אבקת סוכר, מגבירים מהירות למשך כ – 20 שניות ומכבים את פעילות המיקסר. יש להמנע מהקצפת יתר. מרקם התערובת צריך להיות רך כמו יוגורט.
• מעבירים את המסה לקופסה אטומה ומקפיאים 5 שעות לפחות.
