התירס נמצא עתה בשיא העונה. הוא טרי, מתוק טעים והכי חשוב – בריא.
תירס עשיר בפחמימות, בקרטונאידים (חומר אשר חשוב לשמירה על בריאות העין וכן חומר המגן מפני מחלות הסרטן). כמו כן הוא עשיר בחומרים נוגדי חמצון, אשר גם הם ידועים בעזרתם הרבה במניעת דלקות זיהומים ומחלות סרטן שונות.
הוא דל בנתרן – דבר אשר מהווה יתרון בריאותי לאנשים הסובלים מלחץ דם גבוה. הוא מכיל ברזל, מגנזיום ,אבץ , סידן ויטמינים ממשפחת B.
אפשרי לשלבו כחטיף בריאותי מתוק ( בישול / צלוי על האש ) כשמארחים במסיבות יום הולדת של ילדים ועוד או כחטיף בריא ומתוק לשעות אחה"צ , במקום לצרוך חטיפים עשירי שומן סוכרים וקלוריות מיותרות לשערות התירס, ברפואה העממית(באמצעות בישולם או הכנתם כתמצית לתה) מיוחסות תכונות של חיזוק הכליה והם מטיבות במקרים של אבני כליה.
ולסיום, התירס משביע מאוד ואינו מכיל קלוריות רבות. בקלח תירס ממוצע יש רק כ–75 קלוריות.
1+