accessibility-icon
share-icon
חיידק הליסטריה | צילום: Shutterstock
חיידק הליסטריה | צילום: Shutterstock

משרד הבריאות אישר למסעדת טופולופומפו לחזור לפעילות

אביטל פריד

אביטל פריד

יט אייר ה'תשפג (10.05.23)

2

0

like

0

dislike

ביום ראשון השבוע, 12 אנשים אושפזו לאחר שאכלו במסעדת היוקרה האסייתית • בעקבות הדיווח החריג, בוצעה ביקורת של משרד הבריאות במסעדה, בעקבותיה הוחלט לסגור אותה עד להודעה חדשה • בביקורת חוזרת שנערכה היום נמצא כי תוקנו כלל הליקויים והמסעדה חזרה לפעילות


חזרה לשגרה: ביקורת תברואתית חוזרת נערכה היום (רביעי) במסעדת טופולופומפו ע"י מחוז תל אביב של משרד הבריאות. טופולופומפו היא מסעדה אסייתית יוקרתית וותיקה של השף אבי קונפורטי, הפועלת מזה כעשור.

במהלך הביקורת הקודמת במסעדה, שנערכה ביום ראשון ה-7 במאי, ניטלו דגימות מזון לבדיקת מעבדה לאחר ש-12 אנשים אושפזו בעקבות אכילתם במסעדה. בהמשך, הושמדו כלל חומרי הגלם בשל ממצאי המעבדה שהעידו שמדובר בזיהום של חיידק הליסטריה בסלט הירקות ובדג הנא

חיידק ליסטריה מונוציטוגנז עלול לגרום להתפתחות של מחלות בקרב אוכלוסיות בסיכון גבוה, כגון: בעלי מערכת חיסון מוחלשת, קשישים וגרימת הפלות לנשים בהיריון.

בעקבות סגירת המסעדה, הבעלים החליפו יועץ בטיחות מזון ובמהלך ימי הסגירה בוצעו פעולות מורכבות לטיפול בליקויים. בביקורת הנוספת שנערכה היום (רביעי), נמצא כי תוקנו כלל הליקויים ולכן ניתן אישור לחזור לפעילות ולפתוח שוב את המסעדה.

עקבו אחרינו גם ב-Google News