לאור האירועים האחרונים של הרעלת מזון של נשים הרות, ארגון המיילדות בישראל, האיגוד המקצועי המייצג 1,400 המיילדות בבתי החולים הציבוריים, מיילדות הבית והקהילה מפרסם כמה כללי אצבע לצריכה בטוחה של מזון. מטרת הכללים להימנע מזיהומים של ליסטריה סלמונלה וטוקסופלזמוזיס שיכולים לגרום נזק לעובר וסיכון ללידה מוקדמת. באופן עקרוני בתקופת ההיריון רצוי לאכול כמה שפחות בחוץ – בייחוד אוכל רחוב.
ממה יש להימנע?
• מבשר שלא בושל עד הסוף כולל קרפצ'יו… – Well Done בכל זמן.
• מדג נא / מעושן- סושי, סשימי, דגים מלוחים, פסטרמה, ביצים לא מבושלות כולל ביצה רכה, ביצת עין, מוסים וקציפות, רטבים לסלט הכוללים חלמון ביצה, מיונז מביצים לא מפוסטרות.
• מסלטים הנמכרים במשקל, גבינות בשלות, גבינות מלוחות הנמכרות במים.
• מגלידה אמריקאית רכה.
• ממזון שאוחסן במקרר מעבר ליומיים.
כיצד מטפלים במזון? יש להקפיד על שטיפה יסודית של פירות וירקות במים וסבון ויש להפריד קרש חיתוך של מזון שמוגש חי (סלט) מזה של בשר לא מבושל.
1+כמו כן, חברות ארגון המיילדות בישראל ממליצות לבעלי מסעדות ועסקים לממכר מזון, להוסיף עלון מידע בנוגע למזון מומלץ או לא מומלץ לנשים הרות בהתאם לתפריט המוצע, ובהתאם להמלצות הללו. עוד קוראים בארגון לסמן מזון שלא מתאים לנשים הרות, כפי שמסומן מזון טבעוני/צמחוני/ללא גלוטן, וכיוצא בזה.
כזכור, תשעה בני אדם חלו אמש לאחר שסעדו במסעדת "טופולומפו", בתל אביב בהן שתי נשים היריוניות שאושפזו בבית החולים איכילוב. גורמי המקצוע פתחו בחקירה אפידמיולוגית לבירור פרטי האירוע והמסעדה נסגרה "עד לתיקון הליקויים". מפקחים של מחלקת בריאות הסביבה במחוז תל אביב של משרד הבריאות ערכו בקרה במסעדה ולקחו דגימות מזון.
