אוהבים בשר? המתכון המושלם שישדרג לכם את המנגל בעצמאות

• חצי קילו בשר צוואר טחון פעם אחת טרי (לא משתמשים בנתח אחר).

• חצי קילו בשר שפונדרה טחון פעם אחת טרי (לא משתמשים בנתח אחר).

• 1 חבילה פטרוזיליה (אני השתמשתי במארז ללא חרקים).

• 1 חבילת כוסברה (אני השתמשתי במארז ללא חרקים).

• 2 בצלים בינוניים.

• כף גדושה כמון.

• כף שטוחה מלח.

• 3/4 כפית פלפל שחור.

• כפית ורבע סודה לשתיה.

למתכונים נוספים של השפית שפרה נחום לחצו כאן

• מכניסים למאסטר סלייסר חבילת כוסברה.

• חבילת פטרוזיליה.

• 2 בצלים בינוניים חתוכים לרבעים.

• 1 פלפל חריף קטן, קוצצים דק ומעבירים לקערה.

• מוסיפים את הבשרים.

• כף שטוחה מלח.

• כפית אבקת סודה לשתיה.

• כף גדושה כמון.

• 3/4 כפית פלפל שחור.

למתכונים נוספים של השפית שפרה נחום לחצו כאן

• מעבדים עד לקבלת מסה אחידה ומעבירים למקרר למנוחה של שעתיים.

• לאחר שעתיים מקבבים את הבשר ומניחים על האש.

• אפשר כמובן גם בתנור או על הפלאנצ'ה.