אוהבים את המטבח הטוניסאי? אם כן אז המתכון הבא הוא במיוחד בשבילכם! השפית נועם זיגדון עם המכון המושלם לעוגיות סולת דבש ותמרים או במילים אחרות – 'מקרוד', אז למה אתם מחכים?
• כוס מדידה חד פעמי חמה.
• 3 כוסות סולת.
• 3/4 כוס קמח.
• 3/4 כוס שמן חם.
• 1 כוס מיץ תפוזים.
• קליפת תפוז מגורדת.
• 2 סוכר וניל.
למילוי:
• 1 קופסא ממרח תמרים.
• כפית קינמון.
• 1/2 כפית הל- אופציונלי.
לסירופ:
• 1 כוס מים.
• 2 כוסות סוכר.
• מיץ מחצי לימון.
• כמה טיפות זהר – אופציונלי.
• לבשל 10 דקות על הגז.
• לערבב את כל המצרכים לבצק רך ונעים.
• לתת לו לנוח רבע שעה.
• לחלק את הבצק ל- 3 כדורים.
• לרדד על נייר אפיה.
• למרוח בממרח התמרים.
• לגלגל לרולדה.
• לחתוך לפרוסות.
• ולטגן בשמן עמוק וחם עד להשחמה.
• לטבול כל עוגיה בסירופ לפזר סוכריות צבעונית.
צפו במתכון המלא ובאופן ההכנה מתוך עמוד היוטיוב של השפית נועם זיגדון
