הטוויסט שלא הכרתם: כך תכינו את הפסטה רוזה הכי טעימה שיש

רוצים להרגיש באיטליה? השפית המוכשרת יונית צוקרמן המכונה "מלכת המטבח", פרסמה את המתכון שלה לפסטה רוזה הכי טעימה שיש עם טוויסט קטן שאתם חייבים לנסות.

• חבילה פסטה 500 גרם.

• 50 גרם חמאה.

• 2 שיני שום כתושות או כפית שטוחה שום כתוש.

• 2 שמנת לבישול 15% של השף הלבן.

רוצים עוד מתכונים של יונית צוקרמן? לחצו כאן

• קופסא עגבניות מרוסקות איכותית.

• כפית סוכר כפית מלח כפית תערובת תבלין פילדלפיה רבע כפית פלפל.

קישוט:

• 100 גרם פרמג׳יאנו רג׳יאנו/פרמג’ן.

• חצי כוס עלי בזילקום ללא גבעול.

• חופן זיתים שחורים.

• שמים בסיר עמוק 7 ליטר מים כף מלח וכף שמן ומביאים לרתיחה.

• ברתיחה מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן באותו סיר לא שוטפים.

• שמים 50 גרם חמאה שום כתוש ומערבבים מוסיפים עגבניות מרוסקות.

• 2 שמנת לבישול ומביאים לרתיחה.

• ברתיחה מוסיפים את התבלינים והמלח מערבבים מבשלים הכל 2-3 דקות.

הערות קטנות וחשובות:

• לגבי תבלין הפילדפיה זה הטוויסט והוא מתבל את הרוטב ומקפיץ אותו כמה דרגות בבקשה תקנו תערובת איכותית מחנות תבלינים טובה.

• לגבי הסוכר אם קונים עגבניות איכותיות תוצרת איטליה אפשר לוותר על הסוכר.

לגבי השמנת : אפשר גם 38 זה הולך נפלא עם אחוזי שומן גבוהים.

1+

חזרה למתכון :

• מוסיפים את הפסטה המסוננת ומערבבים הכל ביחד.

• מוסיפים עלי בזילקום וחופן זיתים שחורים(לא חובה זיתים אבל מוסיף גוון מעולה לטעם).

• מפזרים מעל  פתיתי גבינת פרמג׳יאנו רג׳יאנו או פרמג’ן.

רוצים עוד מתכונים של יונית צוקרמן? לחצו כאן