כל אחד מאיתנו זקוק למשהו מתוק בחיים. במיוחד בשביל זה, השפית נועם זיגדון פרסמה בעמוד היוטיוב המצליח שלה את המתכון המנצח לעוגת שמרים קראנץ' שוקולד שתעשה לכם טוב וחם בלב בימי החורף הסוערים (או בכל יום אם תשאלו אותנו).
לבצק:
• 1 קג קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• ½ כוס סוכר
• 100 גרם חמאה או מחמאה
• 2 כוסות מים חמימים רכה
• ½ כוס שמן
• 2 ביצים
• ללוש לבצק אחיד ורך
• להתפיח כשעה
למילוי שוקולד
• לערבב בקערה :
• 1 אינסטנט פודינג שוקולד /וניל
• 2 כוסות סוכר
• 3/4 כוס מים
• 1/2כוס שמן
• 8 כפות קקאו
• 2 כפיות נס קפה
לסירופ:
• ½ כוס מים
• ½כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• לחלק את הבצק ל-5 חלקים שווים
• כל חלק לפתוח למלבן דק וארוך
• למרוח במילוי השוקולד
• לגלגל לרולדה
• להכניס למקפיא ל-20 דקות
• לחצות את הרולדה לגלגל לבורג
• להכניס לתבנית
• לאפות בתנור שחומם מראש על 180° עד שמזהיב
• כשהעוגה חמה להבריש בסירופ
צפו במתכון המלא מתוך עמוד היוטיוב של השפית נועם זיגדון
