עוד מחדלים ובעיות מתגלים כעת בנוגע לשלב הראשון ברפורמת הכשרות של השר לשעבר מתן כהנא. לאחר שפורסם לראשונה בחדשות 14 על מלון דניאל בהרצליה אשר עבר לכשרות של רבנות שהם בשביל להקל בנהלי הכשרות, וכן נחשף המסמך של איחוד המלונות השואף להקל בדרישות הכשרות במלונות השונים וזאת בעקבות כניסת רפורמת הכשרות לתוקף, כעת נחשפים לראשונה דוחות של הרבנות הראשית המעידים על כשלים חמורים בכשרות עסקים הפועלים לפי רפורמת הכשרות.
בדוחות של הרבנות הראשית ניתן בשר לא כשר, בשר לא מוכשר, ירק עלים רגיל, מוצרים בלי כשרות ועוד. הדוח הראשון שנכתב בתאריך 28.07.2022 מפרט כי מסעדה שעברה ממסעדה ללא כשרות למסעדה עם כשרות טרם סיימה את תהליך ההכשרה כראוי ולמרות הדיווח של הבעלים כי הדברים בטיפול, בשטח הדברים נראים אחרת.
4+הדוח הראשון: מוצרים שאינם כשרים
בדו"ח שנכתב על המסעדה נכתב בין השאר: " לא התבצע הליך נכון ושלם של מעבר המסעדה ממצב לא כשר למצב כשר, וחובה להשלימו באופן מידי, באמצעות מיון מוצרים, והוצאת כל המוצרים שללא הכשר מתחום המסעדה, ובאמצעות יישום מספר נהלי כשרות". המבקר מסביר בין היתר כי "בתחום המסעדה נמצאו מוצרים רבים ללא הכשר, וחלקם אינם כשרים ממש". כאמור, למרות שהוסבר למבקר כי המוצרים מיועדים להחזרה, המבקר מעיד מהשטח כי "מוצרים רבים אחרים היו במתקני האחסון של המסעדה או בבר המשקאות", בהם בשר לא כשר, משקאות חריפים ועוד.
עוד מדווח המבקר כי תעודת הכשרות אינה תואמת את מקום המסעדה ועל כן יש לבחון את חוקיות התעודה. "תעודת ההכשר המוצגת בגלוי הנה מטעם הרבנות חוף השרון. יש לגבש חוות דעת משפטית בנוגע לחוקיות התעודה, המוצגת בתחומי המקום, ולמסור עדכונים או הנחיות לגורמים הרלוונטיים", נכתב בדוח המבקר.
4+
4+הדוח השני: בשר לא מוכשר וירק עלים לא מפוקח
בדו"ח נוסף שנכתב בתחילת החודש הנוכחי (ספטמבר) לרב העיר כוכב יאיר – צור יגאל, מדווח המבקר על מסעדה באזור ירושלים עם כשרות מטעם הרב כי המסעדה לא פועלת לפי נהלי הכשרות שבבעלותה ואין לתת לה כשרות לפי המצב הנוכחי. "הממצאים מעידים על כך שהעסק אינו פועל לפי הסטנדרט המקובל של נהלי הרה"ר לישראל" כתב המבקר בראשית הדוח.
בדוח מפרט המבקר מטעם הרבנות הראשית כי "נמצאו במקפיא מספר נתחים קפואים של בשר שאינו מוכשר". לאחר שבירר, כך מספר המבקר, הוסבר לו כי את הנתחים הללו טוחנים יחד עם בצל ומבשלים אותם לאחר מכן מבלי שנעשה בהם הכשר קודם. למרות שאמרו לו גם כי הנתחים שראה נמצאים זה זמן רב במקום מבלי שימוש, המבקר הסביר כי הוא חש חובה לציין את החומרה שבדבר.
4+עוד פורט המבקר מחדלים נוספים, בהם שימוש בירק עלים שאינו מפוקח מחרקים ואסור בשימוש לפי נהלי הרבנות הראשית, וכן שימוש בפחיות שימורים של עלי גפן ללא הכשר כלשהו. המבקר מוסיף גם כי המסעדה נעשית מזיגת יין שלא על פי נהלי הרבנות.
לבסוף כתב המבקר בדוח לרב העיר צור יגאל כי "לאור הממצאים, אשר אינם עולים בקנה אחד עם נהלי הכשרות הבסיסיים המקובלים במסעדות מושגחות, וכפי שמסרתי לכת"ר בעל פה, אני סבור שמכיוון שכת"ר אינו מחויב לתת הכשר למסעדה, יש להפנות את בעל המסעדה לרבנות המקומית, אשר פועלת בסביבה, ויש לה יכולת לפקח באופן הדוק יותר על הנעשה בעסק, ולחייב את בעל העסק לפעול עפ"י נהלי הכשרות, כגון שימוש בירק עלים מפוקח וכו'".
מנכ"ל הרבנות הנחה לא לפרסם את הדוחות?
לאור הבעיות השונות בעסקים הפועלים לפי רפורמת הכשרות החדשה של השר לשעבר כהנא, החליטה ועדת הכשרות והמליצה כי יש לפקח ביתר שאת על עסקים הפועלים לפי רפורמת הכשרות החדשה ומקבלים כשרות מרבנויות שונות שאינם שייכות לתחום הכשרות בה ממוקם העסק, זאת בתוך הצורך לפקח מקרוב על הנעשה במקום.
למרות החלטת הוועדה, מנכ"ל הרבנות הראשית, אשר פרש מתפקידו לאחרונה ועוזב היום את תפקידו, הורה שלא לנהוג לפי החלטת הוועדה ואף שלא לפרסם את הדוחות השונים המעידים על מחדלים ברפורמה. לדידו, מדובר בהחלטה שאינה מונעת משיקולים מקצועיים אלא משיקולים אישיים במטרה לפגוע ברפורמת הכשרות, כך כתב במכתב מענה מטעמו לוועדת הכשרות.
מהרבנות הראשית נמסר בתגובה: "עדכוני הכשרות המפורסמים על ידי הרבנות הראשית מתייחסים בעיקר להסרת כשרות בנסיבות חמורות ביבוא מצרכים או בשר הנוגע לכלל הציבור. במקרה דנן, מדובר בממצאים שלא הצדיקו הסרת כשרות, אשר גובשו במסגרת ביקורת שגרתית של נציגי הרבנות הראשית, ובנסיבות אלו לא היה מקום לפרסמם. כמובן שהממצאים הועברו, כנהוג וכמקובל, לידי הרבנים נותני ההכשר הרלוונטיים. ייחוס העדר הפרסום לרפורמת הכשרות הוא שקרי ומגמתי".
ממשרד הדתות טרם נתקבלה תגובה. לכשתתקבל, תצורף בכתבה.
