מיוחד לשבת: אוהבים דגים חריפים? הנה הדרך הקלה ביותר להכין אותם

סיר דגים חריף במיוחד לשבת שיגרום לאורחים לרצות לבוא לבקר שוב ושוב:

מצרכים:
• 5-6 פילה אמנון(מושט)
• 5 שיני שום שלמים
• 5 שיני שום חתוך טבעות
• 2 פלפלים חריפים חתוכים טבעות
• 2 גזרים חתוכים טבעות
• 2 פלפלים אדומים חתוכים רצועות
• 1 צרור כוסברה קצוצה
• 4 עגבניות בשלות חתוכות טבעות
• גרגירי חומוס ( מה שיש -קופסת שימורים/ קפוא/ או מושרים ומבושלים)
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• כפית כורכום
• פלפל שחור גרוס
• מלח

אופן ההכנה:
• בסיר רחב מטגנים שום. מוסיפים עגבניות , גזר , פלפלים ומחצית מהכוסברה הקצוצה. מוסיפים את גרגירי החומוס.
• מתבלים ב1 כף פפריקה מתוקה , כורכום, פלפל שחור גרוס ומלח.
• מערבבים היטב. מוסיפים כוס מים רותחים.
מכסים ומבשלים כ15 דקות .
• מוסיפים את הדגים מעל הרוטב ואת המחצית הנותרת של הכוסברה. מנערים את הסיר כך הרוטב יכסה את הדגים.
• מערבבים ברבע כוס שמן 1 כף פפריקה מתוקה.
מוזגים על כל הדגים בעזרת כף.
• מכסים ומבשלים כ15 דקות. מדי פעם מנערים את הסיר.
מסירים מכסה ובעזרת כף משקים את הדגים . מבשלים ללא מכסה עוד כ5 דקות.
אפשר לסחוט מעל לימון.