קמח גרוס בלב הירקון
נחל הירקון, מגדולי הנחלים בארץ, המכונה בערבית עוג'ה, חוצה את תל אביב בדרכו לים התיכון. במקום בו אנחנו עוסקים, אתר 7 טחנות, שכן בשנים שלפני קום המדינה כפר ערבי בשם ג'רישה, ויש שיגידו ששמו נגזר מהמושג "גריסה" של הקמח.
אם נחזור רגע לגודלו וזרימתו, בימים בהם הירקון עוד לא זוהם, נוצלו המים לטובת שימוש באנרגיה שלהם לטחינת הקמח, ולכן הוקמו במקום לא מעט טחנות (שמצדיקות את שם הכפר). לאורך השנים נבנו במקום גשרים (את שרידי הגשר הרומי אפשר לראות עד היום, וכמובן את הגשר המודרני) וגם סכרים שבעזרתם ניתן היה לווסת את עוצמת זרימת המים.
1+את השם קיבל המקום לאור העובדה כי במבנה המרכזי של טחנות הקמח במקום, נמצאו 7 זוגות של אבני ריחיים שהופעלו על ידי הזרמת המים באמות ייעודיות אל תוך מבנה הטחנה. בשנים האחרונות שוחזר המבנה ובמקום יש מסבירן קולי, ובעיקר נוף יפה של בריכות נוי, ברווזים, עופות שונים ועוד.
איך מגיעים? Waze: שבע טחנות.
אביתר ליכטמן הוא מורה דרך ומרצה. בימים אלו הוא מעביר הרצאות לקבוצות בנושא – "סיפור ירושלמי – בין חורבן לבניין".
