מתכון לפסטה ברוקלי שמנת עגבניות / שיר אשכנזי
אז הייתי אצל ההורים ולא היו את המרכיבים שחיפשתי. אמרתי לאמא שלי: "מה המרכיבים במקרר שהולכים ודועכים לך ואת רוצה כבר לעשות איתם משהו?",
אז היא הוציאה לי עגבניות שרי עייפות וברוקולי שהיא לא משתמשת כי אין לה כוח להרתיח. הכנתי מזה פסטה וזה יצא מעדן באפס דקות עבודה!!! טוב נו.. אולי שתי דקות.
מרכיבים:
2 כוסות ברוקולי
1 חבילה עגבניות שרי
50 גרם חמאה
שום כתוש
250 מ"ל שמנת 38 אחוז
0.5 כפית אגוז מוסקט
מלח&פלפל
צ׳ילי חריף
לקישוט:
פרמזן
אוהבים גלידה פיסטוק? בואו תכירו את המתכון המדהים הזה!
הוראות הכנה:
1. במחבת נשים 25 גם חמאה ונוסיף שום, נוסיף את הברוקולי השטוף (ככה, כמו שהוא ללא בישול מקדים) ונסגור את המחבת עם מכסה למשך 4 דקות על אש בינונית וכשהחמאה נספגת בברוקלי נוסיף את השאר – אם אתם פוחדים שהשום יישרף אפשר לשים אותו אחר כך.
2. נוסיף עגבניות שרי, נערבב ונוסיף את השמנת.
3. נרתיח על אש גבוהה, נוסיף את התבלינים ונערבב למשך 4-5 דקות עד שהשמנת מקבלת צבע.
4. נבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן ונוסיף לרוטב ישירות מהסיר (רק לפני הגשה) נערבב וזהו! זה מוכן
אני אישית אוהבת להוסיף פרמזן מעל. בתאבון!
באדיבות שיר צ׳יפ אשכנזי. לעמוד האינסטגרם שלה – לחצו כאן. לאתר המתכונים – לחצו כאן.
