יום העצמאות הוא אמנם לא חג אשר צווינו לקיימו מהתורה, אך ברור שגם לו יש מסורת וערכים. כמו המצות בפסח ואוזני ההמן בפורים, חג העצמאות מביא לנו את המנגל הישראלי והמוכר, ואלפי ממנגלים פרוסים ברחבי הארץ, מנפנפים וטועמים בשר ערב לחיך. אך לאחר ההתנפלות, הניגוב וליקוק האצבעות, המנגל שלכם ישאר מלוכלך ואם לא תטפלו בו מהר וכמו שצריך, הוא עלול להשאיר את השומן והשאריות איתו לנצח. מזלכם שלנו, יש טיפ מיוחד גם בשביל זה:
מי שבבעלותו מנגל מודרני, אשר מופעל באמצעות גז, יצטרך פשוט להשאיר את הגז דולק כמה דקות לאחר סיום בישול הבשר, כך ששאריות המזון על הרשת יישרפו ולאחר מכן יוכלו לרדת בצורה קלה יותר. בנוסף מומלץ לא לדחות את הניקיון, על אף הפיתוי של מנוחה אחרי האוכל, כיוון שכל עוד המנגל חם, יהיה יותר קל להבריק אותו ולהחזירו למצבו המקורי.
טיפ נוסף שחשוב לזכור, הוא , שכדאי לשמן את המנגל
1+לפני השימוש כדי למנוע מהאוכל להידבק. תוכלו להשתמש בשומן הבשר הטבעי או בשמן רגיל. כך פחות אוכל ידבק ומלאכת הניקוי תעשה קלה הרבה יותר.
וכמובן זכרו שהניקיון הוא רק השלב הסופי והפחות חשב בחגיגות העצמאות, והאירוע המרכזי הוא כמובן אכילת הבשר העסיסי, המתובל והלוהט, לצד צ'יפס פריך וחומוס מהנה בתוך פיתה. מזל שיש לנו יום עצמאות בשביל לפתוח לרווחה את התאבון שלנו, ולשמוח כמו שצריך בשמחת יום הולדתה של מדינת ישראל. בתאבון!
מומחי מנגל? שתפו בתגובות את הטיפ שלכם למנגל מוצלח!
