רבי משה בן מימון (רמב"ם) היה איש מדע ורפואה, חוקר ומנהיג דגול ומחשובי הפילוסופים בימי הביניים. הרמב"ם נחשב לגדול ביהדות מאז משה רבנו ומגדולי הפוסקים בהלכה בכל הדורות. עליו נאמר: "ממשה עד משה לא קם כמשה."
הרמב"ם נולד בשנת 1138, בקורדובה שבספרד, ישנה מחלוקת על התאריך המדויק של יום הולדתו. כשהיה בן עשר, נאלצה משפחתו לעזוב את קורדובה בעקבות פלישת המוסלמים הקנאים (אלמוחאידון) מצפון אפריקה, אשר רדפו את יהודי האזור. תחילה, עברה המשפחה לעיר פס שבמרוקו אך נאלצה להמשיך בנדודיה והגיעה גם לארץ ישראל. בשנת 1166 הגיעה המשפחה דרך הים לאלכסנדריה. לבסוף, התיישבו בפוסטאט (קהיר העתיקה), בה הייתה קהילה יהודית גדולה. גם באותה עת היה נחשב הרמב"ם למנהיג הדתי של הקהילה היהודית בקהיר.
כמי שסבר כי יש לשלב תורה ועבודה, ונהג לבקר את אלה אשר נסמכו על קופת הציבור ועשו את התורה 'קרדום לחפור בה', סרב הרמב"ם להתפרנס מרבנות. את פרנסתו הוציא מסיוע לעסקי אחיו דוד, שסחר באבנים יקרות. כשהיה כבן 35 טבע אחיו עם ספינתו בים. מכיוון, שהיה עליו לפרנס את אלמנת אחיו וילדיה, החליט הרמב"ם ללמוד רפואה. את עיקר השכלתו הרפואית למד מספרי הרפואה היונית וכתבי חכמי מצרים העתיקה.
הרמב"ם כתב 11 ספרי רפואה, שהשפיעו רבות על לימודי הרפואה באפריקה ,אסיה ואירופה. הוא דגל ברפואה מונעת ובדרכי ריפוי מתונות, התלויות בעיקר בתזונה נכונה. הוא הדגיש את חשיבות ההיגיינה הגופנית והנפשית, הפעילות גופנית ובריאות הנפש. הרמב"ם התנגד בתקיפות וסלד מאמונות תפלות, מרופאי אליל, קמיעות ולחשים.
מסירותו של הרמב"ם לחוליו לא ידעה גבולות. עם סיום עבודתו בארמון הסולטאן צלאח–א-דין, שם שימש כרופא, היה חוזר לביתו, שם המתינו לו חולים רבים, יהודים וערבים, בהם הוא היה מטפל.
המראה החיצוני של הרמב"ם לא ידוע אך מקובל להתייחס לתמונתו של הרמב"ם שהיא בעצם דיוקן מפורסם שלו, אשר מזוהה עמו, ומופיע על בולים, שטרות ומטבעות. לפי מחקרים, מקורו של דיוקן זה הוא באמצע המאה ה-18, והקשר בינו לבין דמותו האמיתית של הרמב"ם, מוטל בספק עד היום.
בין חיבוריו ההלכתיים המפורסמים נמנים "מורה נבוכים", "משנה תורה", "הנהגת הבריאות", "אגרת תימן", "מילות היגיון" וכמובן פירוש המשנה וספרים נוספים שכתב.
רבי משה בן מימון נפטר בקהיר העתיקה (פוסטאט) בשנת 1204. לפני מותו ביקש: "אל תקברוני במצרים" ולכן הועברו עצמותיו לטבריה ובה נקבר. בחלקה זו קבורים גם השל"ה הקדוש ורבן יוחנן בן זכאי.
ליד קברו של הרמב"ם בטבריה הוקם בשנת 2009 מרכז מורשת הרמב"ם הפועל סמוך למורשתו והנצחתה. הוא הוכר כאתר מורשת על ידי המועצה לשימור אתרי מורשת בישראל ועל ידי תוכנית ציוני דרך.
