הסיטואציה הבאה מוכרת ללא מעט אנשים: הולכים לסופר או לשוק, מגיעים לאזור של העלים הירוקים, ולא מבדילים בין הפטרוזיליה לכוסברה. הם אמנם די דומים, אבל כל הורה לתאומים יכול להגיד שלכל אחד יש היתרונות הייחודים לו, שהופכים אותו לדבר שמשנה את כל הבית ( או במקרה שלנו – הסלט). הכנו עבורכם כמה יתרונות שנמצאים בשני העלים הירוקים, בכך תדעו להבדיל בינהם.
הפטרוזיליה:
עוזר לראייה:
כן, לא רק הגזר נחשב כירקהעוזר לחוש הראייה, גם הפטרוזיליה. הגבולים הירוקים עשירים בוויטמין A הפותר בעיות ראייה, וביכולתו לטפל בעיניים ייבשות, עיוורון לילה וקטקרט.
מונע סרטן השד:
הפטרוזיליה מכילה חומרים אנטי דלקתיים ונוגדי חימצון רבים, כולל תרכובת כימית העונה לשם אפיגנין, המונע התפשטות גרורות ותאים הגורמים לסרטן הד. עפ"י מחקרים רבים בתחום, האפגנין עתיד להיות לתרופה לא רעילה לסרטן הד בעתיד.
מרענן את הנשימה:
אם הרגע סיימתם ארוחה טובה ואת מעוניינים להעביר את הריח אשר הצטבר בפה, נסו ללעוס כמה עליי פטרוזיליה. העלים הירוקים ידועים ביעילותם בנטרול ריחות לא נעימים, במיוחד של שום ובצל. רק שלא יתקע לכם בין השיניים.
כוסברה:
סכרת:
הכוסברה ממריצה את בלוטות האנדוקרנות אשר מגביר את ייצור הורמון האינסולין בלבלב. האינסולין מסדיר את רמת כמות הסוכר, ובכך מונע את מחלת הסכרת ואת סגרת הנעורים ( סכרת 1 ו-2).
אנמיה:
אנמיה היא מחלה אשר נגמרת מחוסר ברזל בדם, ולכן מומלץ ביותר לצרוך כמות נאה של כוסברה מדי יום, לצד בריאות וחיזוק העצמות, הברזל מונע את מחלת האנמיה וחוסך עבורכם מצבים לא נעימים במיוחד כגון עייפות ייתר, נשימה לא סדירה ודפיקות לב מואצות.
מחזק את העצמות:
הכוסברה עשירה מאוד בברזל ומינרלים רבים כגון ברזל, סידן ומגנזיום , ובכך שומרת על תקינותם וחוזק העצמות, וביכולתה למנוע מחלות כגון אוסטופורוזיס.
