מתכון למג'דרה. צילום: נועם זיגדון

מתכון קל ומהיר למג'דרה אורגינל

עמי חיים

כז אדר א' ה'תשפב (28.02.22)

מתכון למג'דרה טעימה בקלי קלות שמתאימה לכל ארוחה או סעודה

1 וחצי כוסות עדשים ירוקים
3 כוסות אורז
כפית כורכום
כף כמון
3/4 כף מלח
פלפל שחור
1/4 כוס שמן
3 כוסות מים לבישול העדשים
4.5 כוסות מים לבישול האורז

3 בצלים גדולים קצוצים
שמן

1. להרתיח את העדשים עם 3 כוסות מים כחצי שעה עד שמתאדים הנוזלים ואז להוסיף 4 וחצי כוסות מים, לברור את האורז ולשטוף טוב.

2. לתבל ולבשל על אש גבוהה עד שהמים מגיעים לגובה האורז ואז להעביר ללהבה נמוכה, לכסות את הסיר ולבשל כ-20 דקות.

3. לקצוץ 3 בצלים גדולים, להשחים במחבת עם שמן את הבצל ולשפוך על האורז המוכן.