פעם זה ברור שעושים את זה רק מהדג המקורי דג קוד
במשך הזמן עבר נסיונות על הרבה דגים וזה לא פחות מוצלח מהמקורי
ולכן תוכלו להכין את זה מכל דג שמתחשק לכם.. סלמון-טונה-מושט ועוד..
מתכון:
5 דגי מושט מחולקים כל אחד ל4 או יותר
קמח+ פפריקה+ מלח+ פלפל
לטמפורה:
1 כוס קמח לבן
חצי כוס בירה
חצי כוס סודה (שתיה)
מלח
פלפל
להגשה: צ'יפס מטוגן
רוטב טרטר
אופן ההכנה:
מחממים סיר לטיגון עמוק
בקערה ראשון שמים קמח+ מלח+פלפל+ פפריקה
בקערה שניה טורפים את מרכיבי הטמפורה
כשמנות הדג מחולקות
קודם מצפים בקמח המתובל
ואז בבלילה
כשהשמן חם מאוד מנמיכים מעט את הלהבה ומכניסים 4 חתיכות לטיגון
אחרי הזהבה הופכים צד.
מגישים חם!!!
עכו: בן 22 נפצע בינוני כתוצאה מנפילה באתר בנייה
