דווקא בזמן שבו אנו נמצאים בשיאו של משבר הבריאות הגדול ביותר במאה האחרונה, כדאי להיזכר בידע העצום שהגיע אלינו מהרפואה העתיקה בסין. עם השנים, גם במערב רבים התחילו ליישר קו עם הרפואה הסינית, וכיום שיטות תזונה רבות מושתתות על יסודות אלה. אחד הבולטים שבינהם הוא לא אחר מאשר הקפדה על צריכה של מגוון צבעים בתזונה. מדוע? מה יש בצבעים השונים שכל כך חיוני להקפיד לצרוך את כולם? הנה כמה מהם.
ירוק – האנרגיה
על פי הרפואה הסינית הצבע הירוק בפירות ובירקות הוא הגורם לזרימת והנעת האנרגיה, הפיזית והמנטלית כאחד. הפירות והירקות אשר כלולים במשפחת הירוקים מכילים כלורופילים רבים המשמשים כנוגדי חימצון רבי עוצמה, לוטאין אר מתפקד כנוגד תהליך ניוון לרקמות העין וסלופוראן מונע סוגיי סרטן רבים. משפחת הירוקים מסייעים להורדה בלחץ הדם ובכולסטרול, ומקלים רבות על מערכת העיכול. הדוגמאות הבולטות של משפחת הירוקים: חסה, תרד, פטרוזיליה, מלפפון, ברוקולי, תפוח, ענבים וקיווי.
2+כתום – מפרים את מערכת העיכול
גם בהקשר של משפחת הכתומים אנו נוסעים לסין ולרפואה המסורתית הקדומה שלהם. לפי רפואת המזרח הרחוק הכתומים מפרים את מערכת העיכול וגורמים לזרימה טובה יותר של חזור הדם. הירקות והפירות השייכים למשפחת הכתומים עשירים בבטא קרוטן, אלפא קרוטן קרוטן, לוטאי, וויטמין c ואשלגן בריכוז גבוהה. הירקות הכתומים מסייעים במצבים של נזקי עור, מונע סרטן (במיוחד את סרטן הערמונית השכיחה יותר אצל גברים), מחזקים את מערכת החיסון ובזכות הסידן והמגנזיום מחזקים את העצמות.
2+לבן – ניקיון לנשימה
גם פה, אך לא רק, נקשיב לסינים. לפי הרפואה של אנשי המזרח הצבע הלבן משוייך לאלמנט המתכת, ואם מדברים על הגוף – לריאות. פקעות, צמחים, שורשים, ירקות ופירות בצבע הלבן מנקים את בלוני הנשימה ומחזקים עם שלל חייקים פרו ביוטיים. הלבנים מחזקים את המערכת החיסונית ומסייעים לגוף להפטר משלל ווירוסים וטיפילים. החברים במשפחת הלבנים ידועים כאנטי דלקתיות וביכולתם לסייע ולמנוע את מחלת טרשת העורקים הנפוצה. המלצות לצריכה של לבנים: שום, ג'ינג'ר, פטריות, בצל, שאלוט, נקטרינות ואפרסקים לבנים.
אדום – בריאות הלב
על פי הרפואה הסינית הצבע האדום בפירות וירקות משויכים לבריאות הלב והדם, וזה בזכות נוגדי החימצון הרבים שלו המסייעים בהורדה של לחץ הדם ורמת הכולסטרול. האדומים מכילים ליקופן, חומצה וחומצה אלגית המגנים מפני נזקי השמש ומאטים את הזדקות העור ותורמים במלחמה בניוון המוח. חברי המשפחה האדומה מכילה כמות אדיבה ביותר של וויטימין סיני. לפירוקת והירקות האדומים כמות גבוהה של אנתוציאנין, הנחשב לנוגד חימצון עוצמתי ביותר, מונע סוגי סרטן רבים ומשמש כמשכך כאבים חזק יותר מאספירין. הבולטים והמומלצים ביותר ממשפחת האדומים: גמבה, אשכולית אדומה, רימון, דובדבן, היביסקוס ואבטיח.
2+המידע בכתבה זו איננו מהווה תחליף לייעוץ רפואי.
