מלבד השינויים הפיזיולוגיים כמו בגובה או הקול, אחד המגמות שאנו עוברים עם השנים מגיע מתחום התזונה. בניגוד לרצון ואהבה העזה שיש לילדים כלפי הטעם המתוק, בבגרותינו אנו מחפשים יותר את הבריא ופחות את המזונות רווי הסוכר. כך למשל, השוקו מתחלף בקפה או תה ללא סוכר, במקום הממתקים מגיעים פירות עסיסיים בשלל צבעים. אחד המאכלים שאתם צריכים להכיר ולהכניס כדרך קבע בתפריט היומי הוא שיבולת השועל, שבניגוד לדגני הבוקר מלאות הסוכר, ייתן עבורכם שלל ערכים תזונתיים ותמורה בריאותית אמיתית. הנה כמה מהבולטים שבהם.
תורמת לכולסטרול ומונעת מחלות לב
כולסטרול הוא הר געש לבריאות הלב, הוא יכול להיות שקט ולא להוות איום במשך שנים רבות, אך כשהוא מתפרץ זה כבר ממש פצצה מתקתקת שיכולה להביא להרס רב. שיבולת שועל מכילה כמות נדיבה ביותר של סיבים מסיסים, כגון בטא-גלוקן, שקריטיים מאוד להורדת לחץ הדם, ובכך תורמת להורדת הכולסטרול הרע ומונעת מחלות לב רבות. על פי מחקרים, צריכה יום יומית של שיבולת שועל מורידה את הכולסטרול בעשרות אחוזים.
1+מונעת סכרת:
סכרת היא אחת המחלות שהנפוצות כיום בעולם, ועל מנת לשמור על רמת איזון הסוכרים בדם, לאפשר להורמון האינסולין בגוף להישאר יציב לאורך זמן ולהימנע מהמחלה – יש לצרוך מאכלים עם ערך גליקמי נמוך, מאפיין בולט בדגן שיבולת השועל.
שינה ערבה:
בעיות בשינה יכולות להגרם על ידי מספר גורמים, ביניהם לחץ, סטרס וחרדות, וגורמות לתפקוד תקין במהלך שעות היממה. אם אתם סובלים מבעיות שינה, קערת שיבולת שועל בשעות הערב יכולה להיות הפתרון המושלם עבורכם. הסיבה לכך תמונה בסיבה ששיבולת שועל מכילה טריפטופן – חומצה אמינית אשר מסייעת ליצירת טריפטופן, ההורמון אשר אחראי על השינה.
1+מפחיתה סיכוי לסרטן:
תזונה המורכבת מדגנים מלאים עשירים בסיבים יעילה בהקטנת הסיכויים לחלות בסוגי סרטן רבים, במיוחד בסרטן הנפוץ במעי הגס. שילוב של צריכת סיבים מסיסים וכאלה שלא, מזרזים את פעילות מערכת העיכול ומעבר הפסולת מן הגוף, דרך המעיים.
מקור לחלבון:
החלבון הוא אחד מאבות המזון והצורך אליו לא שייך רק למתאמנים הרוצים להגדיל את מאסת השריר. מקורות חלבון רבים לחלבון קיימים כמובן בעולם החי (בשר, גבינה, דגים) אך לא מעט גם מן הצומח כגון עדשים, אפונה וסויה, אך אחד מהמאכלים העשירים ביותר בחלבון הוא שיבולת השועל, המכילה לא פחות מ-16 גרם חלבון ל-100 גרם.
האמור בכתבה איננו תחליף לייעוץ רפואי.
