מיוחד לראש השנה: בבסיס סיירים ישנם 89 חיילים בודדים, מתוכם 39 חסרי עורף משפחתי מכל מיני ארצות – ארה"ב, אוסטרליה, שוויץ, בריטניה, אוקראינה, צרפת, גרמניה, רוסיה, הולנד.
לקראת החג אותו מבלים החיילים רחוק מהבית, מטבח סיירים החליט להביא להם את הבית לבסיס והכין ארוחה חגיגית עם מנות מסורתיות מהארצות מהם באו.
ארוחה מסביב לעולם חובקת עולם לחייל בסיס סיירים הבודדים, הרעיון היה לתת לכל חייל תחושת שייגות ולהזכיר לו את הבית בתוך הצלחת בשילוב.
שף רס"ב יריב מקלדה, מנהל מטבח בית ספר להגנת הגבולות בישל את הארוחה החגיגית לחיילים אמר: ״ארוחת הערב היתה מצוינת בדגש על התרגשות רבה גם שלי וגם של החיילים הבודדים. הרגשתי חיבור ענק ודאגה לפרט , זכות לקחת חלק באירוע כזה״.
במהלך האירוע מטבח סיירים בישל ארוחה מפוארת הכוללת את התפריט הבא: סלטים: סלט קצוץ דק דק ים תיכוני, סלט ממרח חומוס אבוגוש ישראלי, סלט בסגנון, חמין מרוקאי חיטה עדשים גמבה, סלט אנטי פסטי, אטלקי, ירקות, קלויים
לביבה ירקות, טבעונית בלקנית, פרמידת בטטה מצרית מטוגנת, עם ציפוי פנקו תאילנדי.
עיקריות: בשר אסדו ברזלי ממולא עטוף. בשערות קנאפה סורי עם רוטב בצל מתוק. אורז אשפלו בוכרי מסורתי מלא בכול ירקות תנובת הארץ. בשר בייף ווילנגטון צרפתי ברוטב בצל מצומצם . דג חריימה טוניסאי ברוטב עשיר. מאפה סיגר מרוקאי מפוצץ בבשר טחון וצנובר. טורטייה מקסיקנית ממולאת בבשר סיסיקא ( בשר כורדי מסורתי) מטוגנת. שניצל עוף אנגלי בציפוי פנקו אסלי. סלט ירקות שורש גרוזיני חתוך גס כמו בהרי הקפקזי.
וכמובן קינוחי הבית שלנו: מקרון צרפתי. עוגת בווראי הונגרי. מוס בטעם אלפחורס ארגנטינאי. מקצפת מלבי היישר מביירות . עוגת קפאפקייס אמרקי עם זיגוג משמש וגלי. אין ספק שהחיילים יצאו מרוצים והעיקר שבעים.
שנה טובה ומתוקה.
