שינוי מפתיע בתל אביב: יותר ויותר בעלי מסעדות בוחרים להכשיר את עסקיהם ולסגור בשבת, למרות החשש מהפסדים כלכליים. על פי נתוני המועצה הדתית, בעיר פועלים כיום קרוב ל-1,200 עסקים בהשגחת הרבנות, כ-100 יותר מבשנה שעברה. כך נחשף באתר החדשות 'עולם קטן'.
בין המסעדות שעשו את המהלך נמצאות “איציק הגדול” ביפו, שוויתרה על פעילות בשבת שהיוותה כ-35% ממחזורה, ומסעדת “אווזים” בנמל תל אביב, שנסגרה בשבת לאחר עשרות שנות פעילות.
יו”ר המועצה הדתית תל אביב–יפו, אלדד מזרחי, מסביר כי העלייה נובעת מביקוש גובר לכשרות, מהתחזקות הקשר למסורת מאז 7 באוקטובר ומהרצון של בעלי עסקים ליהנות מיום מנוחה שבועי. לדבריו, המגמה מתרחבת גם למסעדות מובילות בעיר, ובחלק מהמקרים המעבר לכשרות אף תרם להגדלת הפעילות העסקית.
בעלות של מיליוני שקלים: כך מכרסמת עיריית ת"א בקדושת השבת
אחת הדוגמאות הבולטות למגמה היא רשת “לאקי צ’יקן”, ששלושה מתוך חמשת סניפיה כבר פועלים בכשרות. הרן רוגובסקי, בעלי הסניף בנחלת יצחק, סיפר כי המעבר לכשרות הביא לקוחות חדשים, בהם משפחות שומרות כשרות ועובדי חברות הייטק. לדבריו, למרות תגובות שליליות מצד חלק מהלקוחות, ההחלטה אפשרה למסעדה לפנות לקהל רחב יותר.
במקביל, במועצה הדתית תל אביב–יפו מדווחים על פעילותם של כ-250 משגיחי כשרות ברחבי העיר ועל עשרות עסקים נוספים המבקשים לקבל תעודת כשרות. יו”ר המועצה הדתית, אלדד מזרחי, ציין כי בקרוב תושק אפליקציה ייעודית שתאפשר לציבור לאתר עסקים כשרים בעיר, כחלק מהמאמצים להרחיב את הנגישות לשירותי הכשרות.
