גבינה שנמכרה בחנויות ברחבי ארצות הברית עומדת במוקד חקירת התפרצות של חיידק אי-קולי: 13 בני אדם חלו בתשע מדינות, שמונה מהם אושפזו ושלושה פיתחו סיבוך כלייתי חמור. לפי המרכזים האמריקאיים לבקרת מחלות ולמניעתן (CDC), יותר ממחצית החולים הם ילדים בני חמש ומטה. לא דווח על מקרי מוות.
אילו גבינות הוסרו מהמדפים?
חברת Sierra Nevada Cheese Company החלה ב-24 בספטמבר בהחזרה מהשוק של גבינות Graziers מחלב לא מפוסטר. ההודעה כוללת ארבעה סוגים: צ׳דר בינונית, צ׳דר חריפה, ג׳ק עם חלפיניו ומונטריי ג׳ק. לפי מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA), הגבינות נמכרו בארה״ב בחנויות וברשת, וגם סופקו לעסקי מזון. הרשויות מנחות שלא לאכול, למכור או להגיש אותן. הקשר לגבינות עלה בראיונות שערכו רשויות הבריאות: כל תשעת החולים שרואיינו עד כה דיווחו שאכלו מהגבינות הללו בשבוע שקדם למחלתם. ה-FDA מדגיש כי החקירה נמשכת, וכי מקור הזיהום המדויק עדיין נבדק.
מה הופך את הזיהום למסוכן?
זיהום בחיידקי אי-קולי מהסוג המעורב בהתפרצות עלול לגרום לכאבי בטן חזקים, ולהקאות. בחלק מהמקרים עלול להתפתח תסמונת המוליטית-אורמית (HUS), סיבוך שעלול לפגוע בכליות ומצריך אשפוז. שלושה מהחולים בהתפרצות הנוכחית פיתחו את התסמונת. ה-CDC מדגיש כי ילדים צעירים פגיעים במיוחד למחלות קשות שמקורן במזון מזוהם, וממליץ לבחור עבורם מוצרי חלב מפוסטרים.
בארה״ב ממליצות הרשויות למי שמחזיק בגבינות שנכללו בהחזרה מהשוק להשליך אותן או להחזירן לחנות, ולנקות כלים ומשטחים שבאו עמן במגע. במקרה של שלשול דמי, הקאות שמונעות שתייה או סימני התייבשות, ה-CDC ממליץ לפנות לקבלת טיפול רפואי. ההודעה עוסקת במוצרים שנמכרו בארה״ב; במקורות הרשמיים שנבדקו לא פורסם מידע על שיווקם בישראל.
