יש משהו במאכל הרוסי ורניקי שמרגיש ישר כמו אוכל מנחם של בית, והגרסה הזאת עושה חיים קלים במיוחד. במקום לעבוד על בצק, משתמשים בטריק פשוט שמקצר תהליכים ועדיין נותן כיסונים רכים, עדינים ומלאי טעם עם גבינה טובה בפנים. מושלם לארוחת ערב קלילה, בראנץ' מפנק או נשנוש חם ומנחם.
מצרכים
- 250 גרם גבינת טובורג / טוב טעם / כנען
- ביצה אחת
- כפית שטוחה מלח
- כף סוכר
- קמח לציפוי
- מים לטבילה
להגשה:
חמאה לציפוי
שמנת חמוצה
אופן ההכנה
- בקערה מערבבים את הגבינה, הביצה, המלח והסוכר עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת להקפאה – אפשר לקחת כפיות מהמלית ולהניח ככדורים על נייר אפייה, או להשתמש בתבנית סיליקון לכדורים אחידים.
- מקפיאים עד שהתערובת יציבה ונוחה לעבודה.
- טובלים כל כדור במים ואז בקמח. חוזרים על הפעולה 3 פעמים: מים וקמח, מים וקמח, מים וקמח.
- מרתיחים סיר מים עם כפית מלח ומעט שמן.
- מעבירים בעדינות את הכיסונים למים הרותחים. כשהם צפים, מבשלים עוד דקה-שתיים ומוציאים.
- כשהם עדיין חמים מצפים בחמאה כדי שתימס ותעטוף אותם היטב.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
