מחקר חדש שפורסם בכתב העת המדעי ACS Publications חושף ממצאים מפתיעים לגבי הקשר בין צריכת ענבים לבריאות העור. על פי החוקרים, אכילת ענבים עשויה להשפיע באופן ישיר על מנגנוני ההגנה של העור מפני נזקי קרינת השמש, ואף לשנות את אופן ביטוי הגנים בתאי העור. מדובר בהשפעה נרחבת ועמוקה יותר מכפי שסברו עד כה במחקרים קודמים.
2+במסגרת המחקר, המשתתפים צרכו מדי יום כמות השווה לשלוש מנות ענבים טריים במשך שבועיים. החוקרים בדקו את פעילות הגנים בעורם לפני ואחרי חשיפה מבוקרת לקרינת UV. התוצאות הראו כי אצל כל המשתתפים חלו שינויים משמעותיים בביטוי הגנים לאחר צריכת הענבים, כאשר נצפתה פעילות מוגברת במסלולים ביולוגיים הקשורים להגנה ותיקון נזקי עור.
עוד נמצא כי צריכת הענבים הובילה לחיזוק מחסום ההגנה החיצוני של העור ולהפחתה במדדי עקה חמצונית, מצב הגורם לנזק תאי כתוצאה מקרינה ולחץ סביבתי. ד"ר ג'ון פזוטו, דיקן המכללה לרוקחות, ציין: "אנו בטוחים כעת שענבים משמשים כמזון-על ומתווכים תגובה גנטית-תזונתית בבני אדם", והוסיף כי ייתכן שלצריכתם יש השפעה חיובית גם על רקמות ואיברים נוספים בגוף.
2+עם זאת, החוקרים מדגישים כי מדובר במחקר ראשוני שנערך על קבוצה מצומצמת ולמשך זמן קצר. כמו כן, יש לציין כי המחקר מומן על ידי ועדת ענבי המאכל של קליפורניה, נתון שעשוי לעורר שאלות לגבי אינטרסים מסחריים, אם כי אין בכך כדי לפסול את הממצאים המדעיים עצמם. דרושים מחקרים נוספים כדי לאשש את ההשפעות ארוכות הטווח.
הכתבה אינה מהווה ייעוץ רפואי, אבחנה או המלצה מקצועית. בכל מקרה רפואי יש להיוועץ בגורם מוסמך.
