מיזם "לטעום את הזיכרון", בהובלת קבוצת מעגל הנשים טנג'נט סביון, נועד להנציח את חללי צה"ל באמצעות אפיית עוגות ועוגיות שאהבו בחייהם. לדברי מובילות המיזם, הרגעים בהם האימהות השכולות התבקשו לשתף את המתכון האהוב על ילדיהן שנפלו ההתרגשות הייתה עצומה: "זה מאפה ספציפי שהיה ממלא את הבית בריח של משפחה וביטחון".
רס"ן גיא נזרי ז"ל היה מפקד אהוב, גיבור ונערץ. במהלך הקרבות בערב סוכות תשפ"ה נפגע מרסיסים, סירב להתפנות לבית החולים – וטופל במקום. כעבור יומיים הוביל את פלוגתו ללחימה בג'באליה במהלכה הטנק בו שהה ספג ירי נ"ט. אנשי הצוות נהרגו וגיא ז"ל, נפצע באורח קשה. חרף פציעתו הקשה, המשיך לנהל את הקרב עד שפונה לבית החולים. 10 ימים לאחר מכן – נפטר מפצעיו. במאמרו ציווה: "טוב לחיות בעד ארצנו".
- 3 כוסות קמח
- 1/3 כוס סוכר
- 1 שמנת חמוצה
- 200 גרם חמאה
- 2 חלמונים
1. נערבב את המרכיבים לפי הסדר הכתוב ונלוש היטב לכדור.
2. נניח במקרר עם ניילון נצמד לשעה.
3. לאחר שהבצק התקרר, נחלק אותו ל-3 חלקים ונמרח מילוי אהוב (תמרים, שוקולד וכו').
4. נחורר כל רולדה במזלג, נמרח ביצה ונפזר מעט סוכר חום.
5. נכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד הזהבה.
