מיזם "לטעום את הזיכרון", בהובלת קבוצת מעגל הנשים טנג'נט סביון, נועד להנציח את חללי צה"ל באמצעות אפיית עוגות ועוגיות שאהבו בחייהם. לדברי מובילות המיזם, הרגעים בהם האימהות השכולות התבקשו לשתף את המתכון האהוב על ילדיהן שנפלו ההתרגשות הייתה עצומה: "זה מאפה ספציפי שהיה ממלא את הבית בריח של משפחה וביטחון".
גל מאיר אייזנקוט ז"ל שירת בחיל הרגלים במילואים והיה רק בן 25 בנופלו. במהלך שנות התיכון התאמן בקבוצת הטריאתלון בהרצליה, ובכל מפגש התבקש להביא את עוגת המייפל האהובה עליו. המשפחה סיפרה כי גל היה חבר נאמן, תומך ומכיל עם אוזן קשבת. נוכחותו הורגשה בכל מקום שאליו הגיע ומעגלי החברים הרבים שסבבו אותו מעידים על כוחו במיוחד להתחבר ולהשפיע בכל קבוצה.
- 3 ביצים
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס מייפל
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כוס קמח
1. נערבב בקערה היטב: ביצים, סוכר, שמן ומייפל.
2. נוסיף קמח ואבקת אפייה.
3. נמזוג לתבנית בינונית, ונכניס לתנור שחומם מראש ל-170מ מעלות במשך 40 דקות.
4. בתום האפייה, כשהעוגה עוד חמה, נמזוג חצי כוס מייפל מעליה.
