המתח הביטחוני והשהייה הממושכת בבתים במהלך מבצע "שאגת הארי" חוללו מהפך של ממש בהרגלי הצריכה והאכילה בישראל, כך עולה היום (שני) מנתוני דו"ח מגמות צריכה והזמנות משלוחים בתקופה האחרונה.
2+הניתוח, המתבסס על נתוני פלטפורמת המשלוחים תן ביס, מצביע על מעבר חד ומובהק מצריכת מזון בריאותי לעבר "אוכל מנחם" עתיר פחמימות. בעוד שבתקופה שקדמה למלחמה הביקוש הגבוה ביותר היה למנות קלות, כאשר קטגוריית הסלטים דורגה במקום ה-1, הרי שעם פרוץ הקרבות התהפכה המגמה והסלטים רשמו ירידה חדה עד למקום ה-7 בדירוג הפופולריות.
את מקומם של הירקות תפסו המנות המנחמות, כאשר הסושי העפיל למקום ה-1 ברשימת ההזמנות של תן ביס. מיד אחריו התבססו בצמרת מנות נודלס וווק במקום ה-2, המבורגרים במקום ה-3 ופיצות במקום ה-4. שינוי מעניין נוסף נרשם עם כניסתן של מנות בשריות "כבדות" יותר לעשירייה הפותחת, דוגמת השווארמה, שלא נכללה בה בעבר.
2+במקביל לשינוי בתפריט המוכן, נתונים של פלטפורמת המכולת המהירה Yango Deli מלמדים כי הצרכנים משתמשים בשירות בעיקר כערוץ להשלמת מוצרי יסוד ובסיס. המוצר המבוקש ביותר ברשימה הוא ביצים (במחיר בפיקוח), ואחריו מדורגים מוצרי חלב בסיסיים כמו קוטג' תנובה 5% ו-9%, חמאת תנובה 81% וגבינה לבנה סקי 5%.
גם בתחום התוצרת החקלאית נרשם ביקוש קשיח למארזי מלפפונים, בננות, בצלים ועגבניות. המשקאות הקלים לא נותרו מאחור, כאשר קוקה-קולה זירו בנפח 1.5 ליטר הוא מוצר ה"פינוק" היחיד שהצליח להשתלב בעשירייה הראשונה לצד מוצרי היסוד.
2+מבחינה גיאוגרפית, נתוני Yango Deli מצביעים על כך שמטרופולין גוש דן ואזור השרון מובילים את היקפי ההזמנות בישראל. המוקד המרכזי והעמוס ביותר במדינה הוא סניף רחוב בר כוכבא בפתח תקווה, המרכז את נפח ההזמנות הגבוה ביותר.
