ד"ר אוסטין פרלמוטר, חוקר מוח אמריקאי, שיתף את עוקביו ברשתות החברתיות על "הפריט מספר אחת" שהוא נמנע ממנו כדי לשמור על בריאות מוחו ולמנוע מחלות ניווניות כמו אלצהיימר. מדובר במשהו שרבים שותים מדי יום מבלי לחשוב פעמיים – משקאות ממותקים.
4+בוידאו שפרסם באינסטגרם עם יותר מ-140 אלף עוקבים, הזהיר ד"ר פרלמוטר כי תזונה היא גורם מרכזי בבריאות המוח, וכי מחקרים מראים קשר חזק בין סוגי מזון לבין סיכון למחלת אלצהיימר.
הסוכר והסיכון
לדבריו, מחקר רחב היקף מצא שאנשים שצרכו את כמות המשקאות הממותקים הגבוהה ביותר היו בסיכון גבוה כמעט ב-50% לפתח אלצהיימר. "משקאות ממותקים לא מספקים ערך תזונתי, אך מספקים כמות גדולה של סוכר הקשורה לבעיות מטבוליות ודלקתיות – גורמים שמעלים את הסיכון למחלות ניווניות".
4+רבים מנסים להחליף משקאות ממותקים במשקאות דיאטטיים, מתוך מחשבה שזה בריא יותר, אך גם כאן האזהרה ברורה: המחקר מצא שצריכת משקאות ממותקים באופן מלאכותי הייתה קשורה לעלייה של כ-40% בסיכון לאלצהיימר.
הפתרון של ד"ר פרלמוטר
במקום להגיע למשקאות מתוקים, ד"ר פרלמוטר מציין שהוא מאמן את החיך שלו להתרגל למשקאות עם מעט סוכר או ללא סוכר כלל. "זה מאתגר, אך הרעיון הכללי הוא לאמן את החיך לא לדרוש מתיקות תמידית – וזה טוב למוח ולבריאות הכללית".
4+אזהרה דומה ניתנה לאחרונה על ידי דן בויטנר, מחבר רבי-המכר ועמית "נשיונל ג'יאוגרפיק" בן ה-64, שהקדיש עשורים מחייו למסעות בין הקהילות שתושביהן מאריכים ימים יותר מכל מקום אחר בעולם, קובע כי הסוד להגעה לגיל 100 אינו טמון בתוספי מזון יקרים או באימוני כושר מפרכים – אלא דווקא במה שאנחנו בוחרים להניח על הצלחת.
בויטנר מזהיר מפני בשר מעובד ומשקאות מתוקים – שני מרכיבים שנקשרו לסיכון מוגבר למחלות לב, סרטן ומחלת סוכרת. לדבריו, משקאות ממותקים מספקים קפיצת סוכר מהירה ללא ערך תזונתי, תורמים להשמנה, לעמידות לאינסולין ודלקת כרונית – כולם אויבים של בריאות ומוח לאורך זמן.
4+לדברי בויטנר, חטיפים מלוחים וממתקים ארוזים מותר לאכול מדי פעם, אך חשוב לאחסן אותם מחוץ לבית ולצמצם את הצריכה השגרתית.
