בדיון שהתקיים היום (ראשון) בוועדה לביטחון לאומי, תיאר בן גביר כיצד האסירים הביטחוניים "לא הבינו איך לוקחים להם את הלאפה, איך לוקחים להם את הפיתה הטרייה, איך סוגרים להם את המאפיות".
מבחינתו, התגובה הזו היא ההוכחה להצלחת מדיניותו, ועל כן, מבחינתו, הכינוי "שר הפיתות" הוא דווקא כינוי ראוי. "קראו לי שר הפיתות, אחלה שר הפיתות, זה הכינוי שאני הכי אוהב. כי הורדתי להם את הפיתות".
הסערה סביב הפיתות התעוררה לאחר שבן גביר, עם כניסתו לתפקיד השר לביטחון לאומי, הורה לסגור מאפיות בבתי הכלא הביטחוניים. מאפיות אלו אפשרו לאסירים לאפות לעצמם פיתות טריות מדי יום. בן גביר ראה בכך "הטבה" שאין לה מקום. "לא מתקבל על הדעת שמחבלים, רוצחי ילדים ונשים, יקבלו פיתה טרייה ולאפה טרייה – כאילו הם במסעדה", אמר אז.
לשיטתו, כפי שהציג בדיון בוועדה, תנאי הכליאה של המחבלים היו טובים מדי וכללו, לדבריו, "מרמלדה, שוקולדה, פינג פונג, כדורגל, 10 שעות טיולים בחצר וניתוחים קוסמטיים". הפסקת אפיית הפיתות הייתה צעד סמלי ומעשי כאחד, שנועד לשים סוף למה שהוא כינה "החגיגות של המחבלים".
