מצרכים:
- בצל אחד
- 400 גרם של גזר
- פחית אחת של חלב קוקוס
- שורש ג'ינג'ר טרי
- שמן זית
- מלח
- מעט שקדים קלויים ופטרוזיליה לקישוט
הוראות הכנה:
- קוצצים את הבצל ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף.
- חותכים את הגזר לפרוסות עבות ומוסיפים אותן לסיר יחד עם הבצל. מכסים במים, מביאים לרתיחה וממתינים שהגזרים יתרככו.
- מוסיפים את חלב הקוקוס וכפית קליפת ג'ינג'ר מגוררת, מסירים מהאש וטוחנים.
- מגישים עם מעט מלח לפי הטעם, שקדים קלויים ופטרוזיליה.
