מפסולת לארוחה: בית הקפה בהודו שמגיש אוכל תמורת אשפה

India’s Garbage Cafes feed poor in exchange for plastic waste, tackling hunger and pollution together.

Read more on https://t.co/uiFqL6nmy3

#GarbageCafe #India #Sustainability #Hunger #Recycling #Environment pic.twitter.com/Ji7ZOirDj9

— shorts91 (@shorts_91) August 19, 2025

העיר אמביקפור ניסתה להשתמש בבעיית זיהום הפלסטיק כדי לפטור את הרעב. היא השיקה את בית הקפה "Garbage Cafe" (קפה אשפה) בשנת 2019, תחת הסיסמא "יותר פסולת, יותר טעם". בית הקפה, שמומן באמצעות תקציב התברואה של הגוף הציבורי שמנהל את התשתיות והשירותים של העיר, הוקם ליד תחנת האוטובוסים הראשית של העיר. 

לדבריו של פאטל, מנהל בית הקפה: "הרעיון הוא הצורך להתמודד עם שתי בעיות קיימות באמביקפור, פסולת פלסטיק ורעב", הרעיון היה לעודד אנשים בעלי הכנסה נמוכה, במיוחד חסרי בית ואוספי סמרטוטים, לאסוף פסולת פלסטיק מרחובות ומאתרי פסולת, ולתת להם ארוחות חמות בתמורה".

1+

אישה מקומית בשם רשמי מונדל, היא לקוחה קבועה בבית הקפה. בכל בוקר היא יוצאת לחפש פלסטיק שנזרק מהפחים כגון, עטיפות, שקיות, בקבוקי פלסטיק וכו'. היא מספרת שאיסוף הפסולת מסוג זה הוא אמצעי ההישרדות שלה.

"אני עושה את העבודה הזאת כבר שנים" היא אומרת, בעבר מונדל נהגה למכור את הפלסטיק שאספה לסוחרי גרוטאות מקומיים תמורת  0.12 דולר בלבד לקילוגרם, סכום שבקושי מספיק כדי להתקיים. "אבל עכשיו, אני יכולה להשיג אוכל למשפחה שלי בתמורה לפלסטיק שאני אוספת. זה עושה את כל ההבדל בחיינו".

1+

בית הקפה אסף כמעט 23 טון של פלסטיק בסך הכל מאז 2019, דבר משמעותי שתרם לירידה גדולה בפלסטיק בעיר. מ-5.4 טון בשנת 2019 לשני טון בשנת 2024. הפסולת שנאספת בבית הקפה נשלחת למרכזי איסוף אשפה מקומיים המנוהלים על ידי התאגיד העירוני של אמביקאפור.

אחת ממנהלי מרכזי איסוף הפסולת טענה כי "בערך 30 עד 35 אנשים מביאים אלמרכז פסולת, בעוד שחלקם תורמים באופן קבוע, ואחרים משתתפים מידי פעם. ישנה קשת רחבה של סוגי אנשים שמגיעים לתת את הפלסטיק שאספו, החל מהומלסים ועד לעובדי חנויות ופועלים כלליים".